2023年4月、奈良県奈良市のならやま大通り沿いに、住宅地に溶け込むような、落ち着いた雰囲気のカフェがオープンしました。「iTO COFFEE」です。
メインメニューは２つ。「コーヒー」と「ドーナツ」です。
「”体が喜ぶ”を日常に」をテーマのひとつにされている「iTO COFFEE」では、自家焙煎コーヒーを楽しむことができます。
厳選したコーヒー豆を、日々アメリカ製の赤外線バーナー加熱方式の焙煎機で焙煎し、丁寧に抽出。口元にカップを運ぶと立ち上がる芳醇な香りに、苦みと酸味のバランスがよく、まろやかな味わいで、一口飲むたびに体中に染み渡るおいしいコーヒーです。
ドーナツは季節のものを含めて６種類ほどがショーケースに並びます。
なんと、すべて砂糖不使用のほか、添加物、乳製品、卵を使用していない、体に優しいドーナツなんです。砂糖不使用のドーナツって甘いの？と思われるかもしれませんが、砂糖の代わりに入っているのは甘麹。こってりとした甘さはなく、素材の味を引き立てるような、少し大人の味に仕上がっています。
ドーナツは外側がパリッと、中はもっちり。噛めば噛むほど小麦と甘麹の風味や香り、甘みと旨味が感じられます。もちもち食感のドーナツが好きな方には特におすすめです。
個数限定で10時30分から開始のブランチメニューは「ハンバーガー」や「ホットサンド」です。同じく、甘麹酵母を使用して焼いた自家製パンを使っているので、表面はパリッとしながら、ふかふかもちもちの食感です。
特に人気のハンバーガーは、パテに牛肉100％のミンチと豆腐を使用しています。ケチャップも自家製で、発酵調味料で煮込んだもの。添えられたスムージーやサラダドレッシングにも麹を活用しているのはもちろん、お店の菜園で育てられた採れたて新鮮な季節の野菜のサラダも好評です。
店内にはインナーテラスがあり、ペット同伴可能なスペースになっているのでお散歩の途中で立ち寄れるのも魅力です。
各席にリードフックや大型犬でも寝そべることができるスペースが確保されており、エアコン完備。暑い日に少し涼んだり、これからの季節、冷えるときに少し立ち寄ってあたたかいコーヒーを楽しむこともできます。愛犬友達の交流の場にもぴったりです。
2階のキッチン＆ギャラリーでは、お料理やお花・アクセサリー等各種ワークショップを開催。
人気ですぐに枠がなくなる講座もあるとか。新しい趣味や、生活の充実に、イベントも是非チェックしてみてください。
「体に優しいものを提供したい。人と人のつながりを大切にしたい。」
そんな思いを強く感じる「iTO COFFEE」にどんなお店にしていきたいか聞いてみました。
iTO COFFEE
「1人でもグループでも、赤ちゃんとご一緒でもペットとご一緒でも。気軽にお立ち寄り頂ける店づくりをしたいと思っております。」
iTO COFFEEでは電話で当日分の取り置きを受け付けてくれるので、ドーナツが確実に欲しい・食べたい！という方は事前に連絡しておくのがおすすめです。身体を思いやりつつも、おいしいものを食べたいという方におすすめのお店「iTO COFFEE」でゆったりと過ごしませんか？
■店名 iTO COFFEE
■住所 奈良市西登美ケ丘4-2-10
■営業時間 10時〜17時
■電話 0742-31-7040
■定休日 月曜日・火曜日
■駐車場 有（店前5台・第2駐車場 5台）
※この記事は取材当時の情報です。
