毎週月～金曜日ゆうがた５時３０分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」では「奈良にうまいもんあり！」と題して、プロの料理人に紹介してもらった美味しいお店をつないで紹介していきます。
※この記事は2月19日（月）に放送された内容です。
今回やってきたのは、東生駒にある「ムレスナティー奈良」。もともと「ムレスナティー」は、西宮に本店を構える最高級紅茶の専門店で、奈良でもその美味しさをたっぷりと楽しむことができます。店内には種類豊富、素敵なパッケージの紅茶が所狭しと並びます。その数およそ100種類以上！
マネジャー・今中 直子さん
「ムレスナティーはすべてスリランカの紅茶でございます。渋みや苦みが少なくて、上質な日本茶に通ずるところがあるので、日本人の方にも飲みやすいです。」
しかし、これだけ種類豊富だと何を頼めばよいかわからない…そんな方にぴったりなメニューがあるそう、それが月替わりで１０種類の紅茶をすべていただける「ティーフリー」なんです！
まず一杯目は「奈良 若草のささやき」です。
口の中に広がるのはピーチアプリコット（あんず）の香り、そしてメープルの甘みです。実際に果肉やメープルがはいっているわけではないのに、香りだけで紅茶に甘みを感じます。
二杯目は「奈良 古都の雅」をいただきます。
口元に近づると、とても強いライチの香りが。こちらはライチとアセロラのフレーバーティ。先ほどより甘みが控えめでさわやかな味わいに。
そして、たった１杯にこれだけの高級茶葉を使ったミルクティーは、まさに贅沢の極み！「白桃とチョコレートのロイヤルミルクティー」です。
チョコレートにピーチ、そして洋ナシが香りますが、甘すぎない風味で紅茶というよりはデザートのような感覚です。
もちろんお食事ありますよ！こちらは熱伝導にすぐれ、焼きムラが少ない銅板で、30分もかけて焼くホットケーキ。厚さはなんと３㎝！
しかも、紅茶専門店ならではの工夫がされているそうで…。それが、ホットケーキと一緒に出てきたソース。メイプルソースのように見えますが、なんと奈良オリジナル 若草のささやきを使ったティーソースなんです。
生地はどこもほくほくふわふわで、紅茶のソースもベストマッチ。
さらに、奈良オリジナル 古都の雅の茶葉を使った「紅茶塩」が登場。
ホットケーキにちょんとつけて食べると、甘い生地やソースにしょっぱさと香りが加わります。分厚いホットケーキを飽きることなく最後まで楽しめる工夫が盛りだくさんです！
さらに、奈良店限定の人気メニュー、６Lサイズの古都華とブラックティーのセットも。
まずは、フレーバーのついていないブラックティーで茶葉本来の味を楽しみ、そして、イチゴをひとくち。とっても甘くてみずみずしいイチゴを味わってから、もう一度ブラックティーを飲んでみると…なんと、紅茶の味に変化が！紅茶といちご、どちらの味や香り、個性も引き立て合う見事な組み合わせです。
マネジャー・今中 直子さん
「こうやってあわせるのも、紅茶の楽しみ方ですね。」
イチゴにあわせた紅茶ですが、チョイスしたのはなんとムレスナティーの方ではなくイチゴ農家さん。イチゴの専門家も選んだ特別な組み合わせです。
最後に、紅茶の魅力を改めてきいてみました。
マネジャー・今中 直子さん
「淹れる人によって、フレーバーのどこが強く出るか、味わいが変わってきます。同じ茶葉でも条件によってさまざまな味と香りを楽しめるのが魅力です。」
フレーバーなのに本当にその果物の味がする不思議！実際に訪れて、お気に入りの一杯を見つけてみませんか？
※この記事は取材当時の情報です。
