高の原にプールがあるオシャレなお店ができたらしい…とのウワサ、もう皆さんの元には届いているでしょうか？高の原駅の改札出て右に進むとみえてくる大きな階段を登り切ったらすぐのところにある「グッドスプーン 高の原テラス店」！この場所に以前、何があったか思い出せないほどの大きなスペースに、突如現れたおしゃれなレストラン・ショップ。
緑も日増しに濃くなり始めた5月の最終日、取材に行って参りました！！
店内に足を踏み入れるとすぐに、気持ちの良いリゾートな雰囲気に圧倒されます。
天井は高く、大きな窓からみえるテラス席も解放感に溢れています。
更に奥に進むと、水の青さもまぶしいプールが！迷うことなくプールのそばに席をとりました。
グッドスプーンさんの一番人気をチョイス
今回お願いしたのは、「自家製丸ごとブラータチーズのせボロネーゼ」。
「高の原テラス店」さんだけでなく、全店舗で一番人気でオススメのメニューの１つです。
ブラーターとは、モッツァレラ風チーズを拡げて作った袋の中にブラーターというフレッシュチーズを包み込んだもの。新鮮さが命で、すぐに固くなってしまうので、製造から２４時間以内に食べるのがベスト。
今回のパスタは、そのブラーターがボロネーゼの上に鎮座しているという、チーズの工房がお店に併設されている「グッドスプーン」さんだからこそできるメニューなのです。
運ばれてきたパスタを見てびっくり！パスタの上に置かれたブラーターが、なんとも愛らしい一皿。ボロネーゼとの色の対象も鮮やかです！
ナイフでブラーターを切って、一緒にいただくそうです。
思い切ってナイフで切ると、中からとろ～んとブラーターがでてきます。
ボロネーゼソースと絡めていただきます！
ブラーターは塩味が優しく効いていて、しっかりした味付けのボロネーゼをマイルドに感じさせます。そして、特筆すべきはパスタの弾力！
なんでも生パスタを使用されているとのことで、そのもっちり感は新感覚。
なんでも、この生麺も鮮度が大切で、茹でたてが一番もっちりして美味しいそうです。
鮮度が命のブラータチーズに、同じく鮮度が大切なパスタ。「美味しい」の秘密はそこにあるようです。
ボロネーゼのソースは、お店で全て手作り。自然な甘みが美味しいミートソース感を前面に出しており、ミンチがぎっしり、そしてニンジンやトマトもたっぷり入っていてしっかり野菜も摂れちゃうんです。
アツアツのボロネーゼパスタの上に冷えたブラーターチーズがのり、そのチーズは絶妙なテクスチャーで全体にひろがってボロネーゼ自体をまろやかに仕上げてくれます。
主役のブラーターチーズが生きる、よく考えられた一皿でした。
その他のメニューも魅力的なものばかり！特に女性は嬉しくなってしまうようなラインナップで、また来てみたいと思わせるものでした。
使い方いろいろ、グッドスプーン各店のいいとこどり
さて、ご存知の通り関西を中心に関東でも好評を得ているグッドスプーンさん。
実は各店舗、ＢＢＱメインのお店であり、チーズ工房メインのお店。パンを全面にだしたお店などメニューやメインが異なった形で展開されています。
その中で今回オープンした高の原テラス店は、その全てが揃うという盛だくさんな店舗なんです。たとえば、プール付き個室プランを予約して豪華なＢＢＱメニューをオーダーするのがこれからの時期にオススメ！子供の誕生日会にも使えそう！（プール使用時は、隣のレストランパートからは全くみえないようにブラインドが下ろされますので、人目を気にせずプライベートに楽しめますよ。）
また、自家製チーズを使ったパンをショップで購入して、朝食に！（イートインもＯＫ）
今後は、バスク風のチーズケーキをはじめ、カフェのケーキがどんどん充実していく予定だそうなので、カフェとしても外せないお店になりそう！お買い物帰りやママ友会に是非活用したいですよね！
番外編・パンもすごいんです
「グッドスプーン」さんを語る上で忘れるわけにはいかない、オリジナルベーカリーもご紹介。「グッドスプーン」名物・ホエイ入り「幸せの食パン」です！
…「ホエイ」って何？
「ホエイ」とはチーズやヨーグルトを作る際に出る水分で、とても栄養価に富んでいます。そのホエイをしっかり練り込んだ「幸せのパン」には、通常の食パンに比べ、２倍ほど多いタンパク質が含まれているそう！きめの細かいパンは、割るとふわっと弾力があります。
ふんわり、そしてもっちり。優しい甘さが口の中に広がります。美味しいだけでなく、タンパク質が豊富なので子供たちの発育にも良くて頼れるパンですよ！
様々なシーンで利用できる「グッドスプーン 高の原テラス店」。人気の秘密を、ぜひお店で体感してください！
※この記事は取材当時の情報です。
■店 名 グッドスプーン 高の原テラス店
■住 所 奈良市右京1‐5‐1
■駐車場 あり（すずらん館1階平面駐車場）
■電 話 0742-70-0021
■営業時間 9:00～22:00（フードラストオーダー21:00 ドリンクラストオーダー21:30）
■定休日 不定休
