毎週月～金曜日ゆうがた５時３０分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」では「奈良にうまいもんあり！」と題して、プロの料理人に紹介してもらった美味しいお店を数珠つなぎで紹介していきます。
※この記事は８月２２日（月）に放送された内容です。
今回は近鉄岡寺駅から徒歩５分、橿原市見瀬町にある「美健楽ＳＯＲＡ」へ！２０２２年６月に１周年を迎えた、地元で人気のお店です。シンプルなクリームイエローの壁が明るい気分にしてくれます。
「美健楽」には”美しく”、”健康で”、”楽しい”という意味が込められています。
副店長 石田佳子 さん
「無限に広がる「空」のように、このお店にも無限の可能性がある・やりたいことに挑戦できる・たくさんの人が集まってくるお店にしたいと思っています。」
早速おすすめのメニューをいただきます！
出てきたのは野菜とお肉がぎっしり詰まった「プルコギサンド」。溢れそうな具材をふわっふわの柔らかいパンで包んでいます。
彩りも鮮やかで食欲もアップ！端のほうまで具材が敷き詰められています。
副店長 石田佳子 さん
「見た目だけじゃなくて最後までたっぷり食べていただきたくて。パンにはバターとからしマヨネーズ、具材にはレタスやにんじんなど、なるべく奈良県産の野菜をふんだんに使用します。そして牛肉とコーンをプルコギ風にしてたっぷり挟みます。」
シャキシャキ野菜の食感とからしマヨネーズがピリッと良いアクセントに！ボリュームもたっぷりです。プルコギサンドをはじめ、日替わりで３種類以上を用意。
さらにイチオシ、無添加にこだわったフルーツスムージーもいただくことに。８種類のフルーツから選ぶことができますが…どの味にしようか悩んだときはミックスにも対応してくださるそう！
フルーツの他にも、ベース・砂糖・サイズもチョイスできます。お好みでホイップクリーム、青汁野菜、レモンも注文できるんです。今回は「アミノ酸フルーツスムージー」を注文しました。
しっかりフルーツそのものの甘さと、トロトロ食感が美味しい！
副店長 石田佳子 さん
「余計なものを入れていませんのでお選びいただいたフルーツ、今回お選びいただいた豆乳、甘みはオリゴ糖です。上には凍らせたマンゴー、ラズベリー、ブルーベリーでふりかけてあるのはキヌアです。食感のアクセントにしたくて。」
おしゃべりを楽しんでいるなか、目に留まったものが…「吉野」と書かれた木のカトラリーボックス。何か繋がりがあるのでしょうか？
副店長 石田佳子 さん
「吉野の”葛”はすごく有名なのでそれを使ったスムージーを作りたくて『くずもちスムージー』を考えました。」
使用している葛餅は吉野葛オンリーで作られたもの！選んだフルーツと一緒に葛餅が入っています。シンプルな見た目ながら「奈良」を感じるスムージーです。
よりとろみが増し、食感がたのしい一杯。トッピングの葛餅ももっちもちです！今後は秋に「柿スムージー」を考案予定とのこと。こちらも楽しみです！
さらに、スムージーは冷凍パックにしたものも販売。こちらは橿原市のふるさと納税の返礼品にもなっているそう。奈良県外の方にも味わってほしい！
ぜひ皆さんも訪れてみてはいかがでしょうか。
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※この記事は取材当時の情報です。
