オープンして3か月であっという間に人気店に！手打ちパスタがおいしいコスパ最高のイタリアン

毎週月～金曜日ゆうがた５時３０分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」では「奈良にうまいもんあり！」と題して、プロの料理人に紹介してもらった美味しいお店をつないで紹介していきます。

※この記事は５月１５日（月）に放送された内容です。

近年、県内を代表するグルメ激戦区として注目を浴びるならまち界隈。そこに、名店の予感漂う新しいお店が誕生したとのこと。猿沢池のそば、木の香りが素敵な真新しいビルの二階にそのお店があります。

ならまちに新しくオープンした、イタリアンのお店「Da Ciccio（ダ　チッチョ）」さんは、小ぢんまりとした落ち着いた雰囲気はまさに「おとなの隠れ家」です。

Da Ciccioさんは2023年2月23日にオープンし、口コミで評判が広がりわずか３か月でランチは予約殺到、ほぼ満席の状態だそうです！それもそのはず、オーナーシェフの佐々木さんは一流ホテルで経験を積み、関西におけるイタリアンの老舗「コロッセオ」の総料理長を務めた実力の持ち主です。

人気の秘密はメニューにもあります。コース料理といえばあらかじめ決まったメニューが提供され、選べるのはメイン料理が肉か魚か…というのが多いですが、こちらのランチメニューはひとりひとり自由に食べたいものを選び、コース仕立てにしてくれるんです。

もちろん、選ぶのに迷ってしまった場合はシェフにお任せすることもできます。ランチで4,400円（税込み）、決して安くはない金額ですが、このランチの魅力の一つはコストパフォーマンスの高さです。

まずは前菜の「アワビのサラダ仕立て」です。そう、前菜からアワビが出てくるんです！海の香りと身の柔らかさと歯ごたえのバランスが絶妙です。ホタルイカもさっぱりとしたソースとの相性がばっちりです。

前菜だけで満足してしまいそうなクオリティですが…続いてはこだわりの手打ちパスタをいただきます。今回はクツエビが添えられたパスタをいただきます。

働いていたレストランでパスタ場を長く担当され、師匠にあたるイタリア人の方から聞き習いして研究されてきたという佐々木さんの手打ちパスタは、とても歯ごたえが強く、もちもちとしています。甘みのあるクツエビの身がとってもおいしいです。

さらにメインの肉料理が登場です。

フォンティーナチーズというチーズを詰めたお肉にアーモンドの衣をまぶして揚げ焼きにしています。お肉、チーズ、アーモンドのすべてが口の中で素敵なハーモニーを奏でています。

最後のデザートに至るまで、すべてが佐々木さんの手作りです。

チョコレートのテリーヌはなめらかで、まるで生チョコのようです。真っ白なソースが特徴的なデリツィア・アル・リモーネというレモンのタルトはすこしひんやりとしていて、レモンの香りがさわやかです。

アワビを使った前菜からすべてが手作りのランチコース。4,400円（税込み）で収まっているのは佐々木さんが一人ですべてを賄っており、人件費がかかっていないからだそうです。

オーナー・佐々木　秀伸さん

「お客様が来られて、友達の家に来る感覚で気軽にイタリアンを楽しんでほしいです。」

オーナーの人柄の良さが詰まったとっても素敵なイタリアン「Da Ciccio」さん。パンやすべてのお料理、デザートまで自家製で、ランチだけではなくディナーの営業もされています。ぜひ気軽に訪れてみてください。

※この記事は取材当時の情報です。