お店もパンもとってもおしゃれ！葛城市にある人気のパン屋さん

奈良県葛城市、住宅が並ぶ道を行くと少し広い敷地が。奥まったところ佇むのは、開店から並ぶこともあるという地元に愛されるパン屋さん「Boulangerie KURA(ブーランジュリー　クラ)」さんです。

Boulangerie KURAさんは、奈良県内や神戸のパン屋に勤めていた夫婦が、小規模で地域密着型でありながら都会的なエッセンスが感じられるパン屋を開きたいという思いで2019年に開業しました。元々車庫だった場所を改装して作ったお店で、店名の通り「蔵」＝「掘り出し物がある、なんだかワクワクする」パン作りや店作りを心掛けているそうです。さらに店舗外観からも伝わってくるようにインテリアにもこだわっているとか。

店主・松井亮人　さん
「パン生地は無添加、カレーやカスタードクリーム等フィリングもできる限り自家製にこだわっており、仕入れ食材も地元のものを多く取り入れるようにしていますが、より多くの種類のパンに無添加、地産地消を導入していき、お客様に安心して美味しく召し上がっていただけるパン作りをしていきたいです。」

そんなBoulangerie KURAさんおすすめのパンは、季節によって具材が変わる、「タルティーヌ」です。

半分に切られたバゲットの上に色とりどりの具材が乗ったオープンサンドイッチのような商品です。たっぷりコーンはマヨネーズだけではなく、スパイシーな後味がアクセントに。他のお店では食べられないクセになる味です。

明太ポテトも一工夫！明太子とポテト、自家製のベシャメルソースに、さらにチーズをトッピング。少し焦げ色が入ったチーズからのぞく明太子が食欲をそそります。

山盛りねぎはインパクト抜群！名前の通り山盛りに盛られた青ネギの上にベーコンが覆いかぶさっていて、ベーコンのこってりした味をねぎが中和してくれるのでさっぱりと食べられます。

そして、柚子胡椒香るつくねと蓮根。「いったいこれは何だろう？」という見た目ですが柚子胡椒入りホワイトソースをベースに、つくね、蓮根、チーズなどがのったもので柚子胡椒の香りがさわやかです。

とてもバラエティ豊かで、それぞれ凝った工夫が感じられ、おすすめなのもうなずけます。

他にも国産小麦を使用した山型食パン「パン・ド・ミ」を使用し、ハムやチーズをのせた「クロックムッシュ」も人気商品のひとつです。

また、お祝い事におすすめなのが一升パン。ファーストバースデーや記念日など、一升餅のパン版です。

お名前と年齢、ナイフで飾り模様を淹れたシンプルなものから、6種類の絵柄から選べるテンプレート、イラストや文字まで希望に寄り添ってもらえるフルオーダーと幅広く対応しているそうです。

また、一升パンを背負うことができるリュックサックがレンタル可能で、パンの絵柄が見えるつくりになっているので素敵な記念写真を残したい方におすすめです。

最後に、Boulangerie KURAさんに今後の目標をお伺いしました。

店主・松井亮人　さん
「夫婦共々コーヒーが好きなので飲み物を提供できるイートインスペースを作ることが今後の目標です。」

今回紹介しきれなかったパン・ド・ミ（山形食パン）も含めどれも工夫が凝らされた、こだわりのパンが買えるBoulangerie KURAさん。ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

※この記事は取材当時の情報です。